新建食品理化检验实验室-华南理工大学食品学院案例

华南理工大学轻工与食品学院引于2008年3月由华南理工大学原轻工与食品学院和资源科学与造纸工程学院合并而成。学院由国家教育部与广东省政府共建，是首批进入教育部“211工程”、“985工程”建设的单位之一，是我国轻工和食品工程领域高层次人才培养与科学研究的重要基地。本学院的制浆造纸工程、制糖工程、食品科学学科均成立于1952 年，是华南理工大学学科历史最长、教学与科研实力雄厚的专业。其中食品专业是当时教育部设立的唯一“食品工学”本科专业。

食品理化检验实验室在功能上涉及到给水、排水、通风、排风、强电、弱电、空调、消防、废气废液处理和集中供气等复杂的工艺技术，同时还要考虑到环保、安全、可持续性发展等诸多因素，因此是一个复杂的系统工程。但是同时在专业上涉及到食品化学、物理学、微生物学、分子生物学和食品感官评定等多个学科，因此食品理化检验实验室对研究工作来说是必不可少的，与此同时，其建设也显得尤为重要。

SICOLAB建设华南理工大学的食品理化实验室之基本要求：

1.样品前处理室 
面积：15m2，配有通风处一台，工作台，有独立的排风管道和下水管道。 
2. 理化室（综合实验室） 
分类：无机理化室、有机理化室；面积：20m2/间；通风橱2台/间；并且有中央台、边台、独立于生活用水的上下水管道，便于废水的处理与集中并设有独立的通风管道。 
3. 理化分析室 
色谱室面积20m2，配有色谱仪和光谱仪；光谱室面积15m2，配有光谱分析仪。 
4. 高温室 
面积15m2，配有高温台和三相电380V。 
5. 天平室 
面积：10m2，配有工作台，专用天平台和三不同标准的天平各两台，共六台。  
6. 药品室和留样室 
面积：15m2；配有样品柜，工作台；要求通风良好并且具有外排管路。 
7. 小型仪器室 
面积：15m2；配有分光光度计，显微镜等小型仪器，工作台。 
8. 办公室 
面积：20m2，配有办公桌，采光要好。 
实验室与仪器室、准备室等配套房间，要连在一起，处于同一楼层，便于管理教学。仪器室与实验室宜设门相同，以便于仪器的运输。

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